Το Ρέσι

Παραδοσιακές νοστιμιές της Κύπρου

Το Ρέσι είναι ένα πολύ αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό όλων μας εδώ στην Κύπρο. 

Παραδοσιακό κυπριακό φαγητό το οποίο φτιάχνετε με μεράκι στους γάμους.

Το Ρέσι είναι είδος πιλαφιού, με βασικά υλικά το σιτάρι και το μοσχαρίσιο κρέας. Η παράδοση λέει ότι η παρασκευή του ρεσιού έχει ξεκινήσει από τον 19ο αιώνα στην Πάφο και συνεχίζετε μέχρι σήμερα. 

Το Ρέσι κυρίως το βρίσκουμε σε κυπριακούς παραδοσιακού γάμους, είτε σε επιλεγμένα εστιατόρια.

Η προετοιμασία του στα παλαιότερα χρόνια γινόταν από όλους τους συγχωριανούς των νεόνυμφων με την συνοδεία παραδοσιακής μουσικής.