Αμύγδαλα

Πως βελτιώνουν την υγεία;;

Οι διαιτολόγοι και διατροφολόγοι, πρωτινού τους ξηρούς καρπούς ως σνακ σε δίαιτες και διατροφές καθώς είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά. Γιατί όμως τα αμύγδαλα συστήνονται ως καθημερινός μας σύμμαχός;

Τα αμύγδαλα κυρίως προσφέρουν θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, μονοακόρεστα λιπαρά και 37% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Ε.

Όπως επισημαίνει κλινική μελέτη, τα αμύγδαλα συμβάλλουν στη βελτίωση της «καλής» HDL χοληστερόλης. Στη μελέτη, οι συμμετέχοντες που είχαν ήδη παρουσιάσει στεφανιαία νόσο κατανάλωναν 10 γρ. αμύγδαλα τη μέρα (ποσότητα που αντιστοιχεί σε 12-15 αμύγδαλα) και η χοληστερόλη τους είχε βελτιωθεί. Επιπρόσθετα, σύμφωνα πάντα με τα πορίσματα της μελέτης, η συγκεκριμένη ποσότητα αμυγδάλων συμβάλλει και στη μείωση των τριγλυκεριδίων.