11 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρι και θαλασσινά

Ενόψει καλοκαιριού με τη ζυγαριά της γεύσης να γέρνει προς θάλασσα μεριά, ετοιμάσαμε και παρουσιάζουμε ένα αφιέρωμα που προορίζεται για τους λάτρεις της ψαροφαγίας, η οποία συνεχίζει να στέκεται σταθερά ανάμεσα στις πιο δυνατές γαστρονομικές τάσεις τόσο στα παράλια όσο και στην πρωτεύουσα.

Εξ ου λοιπόν και πιο κάτω σου προτείνουμε μαγαζιά που σερβίρουν ό,τι καλύτερο βγάζει η θάλασσα. Πιάτα που κινούνται σε κλασικά μήκη κύματος, με οικεία γευστική κατεύθυνση, αλλά και αρκετά με πιο δημιουργικό χαρακτήρα, όπου τα ολόφρεσκα ψάρια και όστρακα μετατρέπονται με απόλυτη δεξιοτεχνία σε γαστρονομικούς θησαυρούς. Διάσημες σπεσιαλιτέ και μερακλίδικοι μεζέδες συναντούν μικρούς θαλασσινούς θησαυρούς που μοσχοβολούν ιώδιο αλλά και μεγάλα ψάρια, φτάνουν στο τραπέζι με το μαστόρικο άγγιγμα της σχάρας ή σε γκουρμέ εκδοχές, ως καρπάτσο και ωραία μαριναρισμένα σεβίτσε.

ΓΛΑΡΟΣ
Το 1977, εκεί που σήμερα βρίσκεται η Μαρίνα Λεμεσού, άνοιξε τα φτερά της πρώτη φορά η ψαροταβέρνα Γλάρος. Σήμερα, η οικογένεια του κ. Βασίλη, συνεχίζει ακάθεκτη με το ίδιο μεράκι και την ίδια αγάπη για το καλό, φρέσκο ψάρι, στη νέα της τοποθεσία κοντά στο Νέο Λιμάνι Λεμεσού. Το εσωτερικό απλό αλλά προσεγμένο, με παραδοσιακά τραπέζια ντυμένα στα γαλανόλευκα, να δημιουργούν ένα άκρως νησιωτικό σκηνικό, που θα σε ενθουσιάσει από την πρώτη στιγμή. Πρόκειται για ένα όμορφο στέκι, με μεγάλη βεράντα που επιβλέπει τη θάλασσα και αποπνέει απόλυτη ηρεμία και γαλήνη. Η βεράντα, άλλωστε, είναι και το μεγάλο ατού της ψαροταβέρνας, πέραν από το φαγητό της.

Στο πιάτο σου: Οι γεύσεις και τα αρώματα της θάλασσας μεταφέρονται στο πιάτο σου, με το που θα καθήσεις στο τραπέζι σου. Με το απέραντο γαλάζιο να γεμίζει το μάτι σου, θα περάσει από μπροστά σου ό,τι πιο φρέσκο έχει να προσφέρει η θάλασσα. Τηγανητό καλαμάρι, καβουράκια, γαρίδες, καβουροκεφτέδες, ψαροκεφτέδες, spring rolls με χαρίδες, μύδια, φιλέτο ψαριού, χταπόδι σχάρας είναι μόνο μερικές από τις νοστιμιές που συνθέτουν του ψαρομεζέδες. Ολόφρεσκοι και ψημένοι με μαεστρία, όπως πρέπει, που θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σου κάλυκες και με το παραπάνω. Εκτός όμως από την ποικιλία μεζέδων, τα ψάρια του είναι πάντα εξίσου φρέσκα, και προσφέρονται αναλόγως με το τι έχει η θάλασσα να δώσει, ψημένα ή τηγανισμένα στην εντέλεια. Το μενού συμπληρώνουν, εκτός των άλλων, φρέσκος ροφός, μύδια κατσαρόλας, αθερίνα, συναγρίδα παραγαδιού, σουπιές με μελάνι στη σχάρα και λαδολέμονο, μπαρμπούνι στη σχάρα και παστό χταπόδι. Ό,τι κι αν επιλέξεις όμως, μπορείς να είσαι ήσυχος πως θα γευτείς μόνο τα πιο ποιοτικά και φρέσκα, αφού ο ιδιοκτήτης, ο κ. Βασίλης, ξέρει πολύ καλά την τέχνη του ψησίματος των θαλασσινών.

Facebook: Ψαροταβέρνα Γλάρος
Instagram: Glaros Fish Tavern

(99357049) Ιντίρας Γκάντι 31, Τσιφλικούδια, Λεμεσός.

ΛΟΪΖΟΣ ΚΟΥΜΠΑΡΗΣ FISH TAVERN

Έχοντας μια αξιοσέβαστη πορεία στον χώρο της εστίασης, ο Λοϊζος Κουμπαρής άνοιξε και λειτουργεί τη δική του ταβέρνα στο Ζύγι, το 1997. Μια οικογενειακή ψαροταβέρνα πλάι στο κύμα που καθιστά ξεκάθαρο ότι στοχεύει στη φιλοξενία και την καλοπέραση μικρών και μεγάλων. Τα παιδιά απολαμβάνουν παιχνίδι στον μεγάλο παιχνιδότοπο στον όμορφο, φροντισμένο κήπο που περιτριγυρίζεται από τραπέζια. Οι μεγάλοι δε, με τη θάλασσα να απλώνεται μπροστά τους, χαλαρώνουν στο καλοκαιρινό σκηνικό και γεύονται φρέσκο, καλοψημένο ψάρι.

Στο πιάτο σου: Με τον αέρα της θάλασσας να σε βάζει στην πιο καλοκαιρινή διάθεση και πάντα με άξονα την άριστη ποιότητα και το σωστό ψήσιμο, ο Κουμπαρής προσφέρει απλόχερα εκλεκτούς μεζέδες. Περιλαμβάνουν, ανάμεσα σε άλλα, φρέσκο καλαμάρι, spring rolls με γαρίδες, φιλέτο ψαριού, καβουράκια, χταπόδι στη σχάρα και μπαρμπούνι. Εναλλακτικά, μπορείς να διαλέξεις μερίδες ψαριών και θαλασσινών από μια εκτεταμένη λίστα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ή ψάρι με το κιλό (λυθρίνι, φαγκρί, συναγρίδα, σαργός, κορκούνες κ.ά.). Διάλεξε αν θέλεις να καθήσεις στην υπέροχη βεράντα ή πλάι στο κύμα, και άσε τον Κουμπαρή να αναλάβει το γεύμα σου. Συνόδευσέ το με ένα ποτήρι κρασί από την προσεγμένη λίστα του, που περιλαμβάνει επιλογές από κυπριακά οινοποιεία.

Facebook: Koumbaris Fish Tavern

(24332450) Γρηγόρη Αυξεντίου 34, Ζύγι, επ. Λάρνακας

ΜΕΛΑΝΤΑ
Ένας από τους πλέον διαχρονικούς προορισμούς στην Αυδήμου για ψάρι και θαλασσινά, η Μελάντα, λειτουργεί από το 1979 ως μία οικογενειακή ψαροταβέρνα, την οποία σήμερα διαχειρίζονται οι δύο γιοι της οικογένειας Τσιόλου, ο Αντρέας και ο Άγγελος. Πρόκειται για ένα μαγαζί που απευθύνεται σε όλο τον κόσμο, ενώ έχει καταφέρει να κερδίσει το πιστό κοινό της, χάρη στη σταθερή της αξία και την ποιότητά της, την άψογη εξυπηρέτηση και τη χαλαρή ατμόσφαιρα της. Ένα μαγαζί που στέκει ορόσημο στην περιοχή για να μας θυμίζει ότι οι σωστές πρώτες ύλες μαζί με το μεράκι, η απλότητα στη διαχείρισή της, που αναδεικνύει την ποιότητά της, και η σταθερότητά της όλα αυτά τα χρόνια είναι ο βασικός παράγοντας της επιτυχίας ενός εστιατορίου.

Στο πιάτο σου: Η Μελάντα αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για όσους θέλουν να απολαύσουν φρέσκο ψάρι και νόστιμα πιάτα μεσογειακής κουζίνας. Άλλωστε, η ταβέρνα φημίζεται για το φρέσκο ψάρι ημέρας, που προμηθεύεται καθημερινά από τις κυπριακές ψαρόβαρκες, τα ολόφρεσκα θαλασσινά και τις αγνές πρώτες ύλες που στη συνέχεια ο σεφ Αντρέας Τσιόλος, μεταμορφώνει σε ενδιαφέροντα πιάτα. Η μεγάλη βιτρίνα με την τεράστια ποικιλία από ολόφρεσκα ψάρια, σου ανοίγουν την όρεξη με το που θα περάσεις την πόρτα του, ενώ οι θαλασσινοί μεζέδες με τα απίστευτα ντιπς αποτελούν τη σπεσιαλιτέ τους. Στα οπωσδήποτε που πρέπει να δοκιμάσεις είναι επίσης οι σαλάτες, τα λαδερά, τα μαγειρευτά, αλλά και τα πιάτα σχάρας που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Ακόμα δοκίμασε το ψάρι ημέρας, το οποίο θα ψηθεί στη σχάρα, αλλά και το φρέσκο χταπόδι. Η παραδοσιακή ψαροταβέρνα Μελάντα λοιπόν, προσφέρει μοναδικά τοπικά εδέσματα και φρέσκο ψάρι, μακριά από την κοσμοσυρροή και τη βαβούρα της πόλης αλλά κοντά στα πεντακάθαρα νερά της παραλίας Μελάντα. Η θέα που προσφέρει και το απίστευτο σκηνικό που την περιβάλλει, είναι ιδανικά για να συνοδεύσεις το ουζάκι σου με καλοφτιαγμένο μεζέ, που θα σε αφήσει σίγουρα ικανοποιημένο. Και για εσένα που απολαμβάνεις να συνοδεύεις τις βουτιές σου με φαγητό, η επιλογή αυτής της ταβέρνας είναι ιδανική. Υπάρχει οργανωμένη παραλία μπροστά από το εστιατόριο με ξύλινες ξαπλώστρες και ομπρέλες ιδανικό για πολλές ώρες χαλάρωσης. Ο τέλειος συνδυασμός για οικογενειακές εξορμήσεις στην παραλία.

Facebook: Melanda Beach Reastaurant
Instagram: Melanda_Beach_Restaurant

(99 565336) Αυδήμου, Λεμεσός. Δ-Κ 09.30-22.00 (εκτός Τρ). Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από αρχές Μαρτίου μέχρι τέλος Νοεμβρίου κάθε σεζόν.

ΤΟ ΞΕΦΩΤΟ
Στο όμορφο Ζύγι, αν κάνεις όρεξη για ψάρι, πας κατ' ευθείαν στο φημισμένο Ξέφωτο. Με το που θα το αντικρίσεις, θα σε ταξιδέψει σε νησί της Ελλάδας, τόσο με την αισθητική του όσο και με τα αρώματα της θάλασσας. Παρόλο που διαθέτει έναν όμορφο εσωτερικό χώρο, λόγω καιρού θα επιλέξεις την αυλή του. Λευκά τραπεζάκια και γαλάζιες καρέκλες δένουν άψογα με ένα σκηνικό όπου επικρατούν τα δύο αυτά χρώματα, σαν ξεκάθαρη αναφορά στην Ελλάδα και το καλοκαίρι στα νησιά της. Ένας χώρος με χαλαρή, παρεϊστική ατμόσφαιρα, όπου παρέες και οικογένειες κάθονται στην πλακόστρωτη αυλή για φρέσκο, ποιοτικό ψάρι.

Στο πιάτο σου: Αυτό το μεσογειακό σκηνικό ολοκληρώνει με τον καλύτερο τρόπο, φυσικά, το καλό φαγητό. Η ψαροταβέρνα "Το Ξέφωτο" διατηρώντας τη φιλοσοφία της φρέσκιας πρώτης ύλης, σερβίρει πιάτα φτιαγμένα με σεβασμό στις παραδοσιακές συνταγές, μεράκι και απόλυτη αφοσίωση. Εξάλλου, πρόκειται για έναν προορισμό που παραμένει σταθερή αξία ποιότητας και γεύσης, με το μενού του να τα προσφέρει όλα: από ολόφρεσκες σαλάτες, ορεκτικά και ντόπια φρέσκα ψάρια, που φτάνουν κάθε πρωί στην ταβέρνα κατευθείαν από τις κυπριακές θάλασσες, μέχρι πλούσιους ψαρομεζέδες, που σου δίνουν τη δυνατότητα να απολαύσεις με ευχαρίστηση θαλασσινά και ψάρια σε μεγάλη ποικιλία. Από το τραπέζι σου δεν πρέπει να λείψουν βέβαια ούτε τα θαλασσινά εδέσματα, όπως το καλαμάρι, το χταπόδι, οι γαρίδες, οι σουπιές, τα μύδια και όλα τα άλλα καλούδια της θάλασσας. Πέρα από την καλή πρώτη ύλη, το Ξέφωτο φημίζεται επίσης τόσο για την άριστη εξυπηρέτησή σου, τη φιλοξενία των ανθρώπων του όσο και για τις φιλικές του τιμές.

Facebook: Fish Tavern To Xefoto - Zygi - Ψαροταβέρνα Το Ξέφωτο

(99459906, 24332378) Παραλιακός Δρόμος Ζυγίου.

ΠΥΞΙΔΑ

Οι λάτρεις του φρέσκου ψαριού έχουν προορισμό, σε δύο πόλεις. Από τη μία, αν είσαι Λευκωσία, δεν χρειάζεται να πας μακριά αφού η Πυξίδα φέρνει τις γεύσεις και την αισθητική της θάλασσας σε ένα ωραίο περιβάλλον στο κέντρο της πόλης. Από την άλλη, αν βρεθείς παραθαλάσσια, στη Λεμεσό, μπορείς να απολαύσεις ψάρι και θαλασσινά σε έναν όμορφο, κομψό χώρο με υπέροχη θέα στη θάλασσα, στη νέα Μαρίνα Λεμεσού. Όποιο από τα δύο κι αν επιλέξεις όμως, ξέρεις σίγουρα πως η ποιότητα είναι εγγυημένη.

Στο πιάτο σου: Το μόνο σίγουρο είναι πως και στα δύο εστιατόρια, η Πυξίδα προσφέρει εκλεκτό ψάρι με γευστικές επιρροές από τη διεθνή κουζίνα και γκουρμέ πιάτα. Αφού ξεκινήσεις με τα νόστιμα ορεκτικά – που πέραν από τις αλοιφές περιλαμβάνουν ελιές για τσίμπημα, γαύρο μαρινάτο, χταπόδι ξιδάτο ή καρπάτσιο, έχεις μπροστά σου τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές για κυρίως. Ξιφίας σουβλάκι, σουπιές μαγειρευτές, ρύζι με θαλασσινά, επιλογές για γαρίδες και μύδια αλλά και λαχταριστές μακαρονάδες είναι μόνο μερικά απ’ όσα προσφέρονται. Επιπλέον, μπορείς να «καταφύγεις» στις σταθερές αξίες – τον πλούσιο ψαρομεζέ, με φρέσκια σαλάτα, ποικιλία ψαριών και θαλασσινών, τηγανητών ή μαγειρευτών. Βάλε στις επιλογές και τα φρέσκα ψάρια ημέρας, ψάρι στο αλάτι, αστακό θερμιδόρ ή καλαμάρι γεμιστό. Από εδώ, ακόμα και ο πιο πεινασμένος φεύγει χορτάτος.

Ιστοσελίδα: pyxidafishtavern.com/
Facebook: Pyxida Fish Tavern
Instagram: @pyxidafishtavern

(22 445636) Μενάνδρου 5, 1066 Λευκωσία
(25 051200) Μαρίνα Λεμεσού, 3601 Λεμεσός

ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ ΣΤΕΦΑΝΟΣ
Είναι ένας λόγος για να βρεθείς στη Λάρνακα. Εκεί, στην περίφημη παραθαλάσσια οδό Παλιέ Πασά, με τον ανανεωμένο πεζόδρομό της που ενώνει την παραλία των Φοινικούδων με την παραλία Μακένζι, ένα θαλασσινό μαγαζί σε μπλε αποχρώσεις θα σε ταξιδέψει σε νησιωτικούς προορισμούς και θα σε ενθουσιάσει με τις γεύσεις του. Ένα μαγαζί λιτό και απέριττο, χωρίς πολλά στολίδια, με παρεΐστικη ατμόσφαιρα που θα σε κερδίσει αμέσως. Εσύ το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να επιλέξεις θέση στη βεράντα, με το λευκό στα τραπέζια και το απαλό γαλάζιο στις καρέκλες, ή στο εσωτερικό της, όπου το απλό σκηνικό της και η ζεστή του ατμόσφαιρα θυμίζουν κουτούκι.

Στο πιάτο σου: Στην κουζίνα του Στέφανου οι άνθρωποί του "παίζουν" με ό,τι φρέσκο θαλασσινό βρίσκουν και φτιάχνουν νόστιμους, ανεπιτήδευτους μεζέδες. Με το που θα εισέλθεις στον χώρο του εστιατορίου θα αντικρίσεις τη βιτρίνα με τα ολόφρεσκα ψάρια. Απ' εκεί θα επιλέξεις τα ψάρια της αρεσκείας σου, τα οποία στη συνέχεια οι έμπειροι ψήστες θα αναλάβουν να τα μεταμορφώσουν σε πραγματικά νόστιμα πιάτα! Μπαρμπούνια, αθερίνες, μαρίδες και καλαμάρια είναι μερικά από τα ψάρια που θα γευτείς, ψημένα στο τηγάνι ή στη σχάρα ανάλογα με την προτίμησή σου. Πέρα από το ολόφρεσκο ψάρι, από τα δυνατά χαρτιά του είναι και η γαριδομακαρονάδα τού “Στέφανου” ή τα σπαγγέτι με θαλασσινά. Μύδια, γαρίδες, καβουράκια, ολόφρεσκες σουπιές και χταπόδι... πρωταγωνιστούν επίσης στις βιτρίνες αλλά και στο μενού του, δίνοντας επιλογές σε κάθε απαιτητικό ψαρολάτρη. Μην παραλείψεις ωστόσο να παραγγείλεις πιάτα όπως οι καβουροκεφτέδες και οι ψαροκεφτέδες, ορεκτικά όπως η φέτα σαγανάκι, η φέτα με ελαιόλαδο και ρίγανη, τα μανιτάρια, τα λαχανικά, αλλά και αλοιφές όπως χούμους, τυροκαυτερή, ταχίνι και τζατζίκι. Επιπλέον, στο μενού θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες (από ελληνική και χωριάτικη μέχρι σαλάτα θαλασσινών και με κοτόπουλο). Για ένα ολοκληρωμένο γεύμα, επίλεξε ψαρομεζέδε ή μία από τις περίφημες πιατέλες του και απόλαυσε όσα περισσότερα ψάρια και θαλασσινά μπορείς. Ιδανικά συνόδευσε με ούζο ή κάποιο από τα κρασιά της κάρτας του. Το νησιώτικο περιβάλλον, η προσοχή στη λεπτομέρεια, το φιλικό και ευχάριστο προσωπικό, σε συνδυασμό με τις γευστικές προτάσεις του μενού, υπόσχονται να σου χαρίσουν μια μοναδική εμπειρία.

Facebοok: Ψαροταβέρνα Στέφανος - Stefanos Fish Tavern

(24252628 & 99583887) Σακκαριά (Πιαλέ Πασά) 3, Λάρνακα.

ΨΑΡΟΠΟΥΛΟΣ
Πιστή στην ποιότητα των παροχών της η ψαροταβέρνα Ψαρόπουλος, πο&a