Φερριτίνη

Πώς να την αυξήσετε μέσω της διατροφής

Η φερριτίνη είναι μια πρωτεΐνη που βοηθά στην αποθήκευση σιδήρου στο σώμα. Με συγκεκριμένη εξέταση μπορεί να μετρηθεί η ποσότητα φερριτίνης στο σώμα. Αν η φερριτίνη βρίσκεται σε χαμηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι «δεν έχετε αρκετά αποθέματα σιδήρου στον οργανισμό σας και άρα να κινδυνεύετε από αναιμία». Ωστόσο, για να αυξήσετε το επίπεδο φερριτίνης στο σώμα σας, πρέπει να επιλέξετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) στις ΗΠΑ συνιστούν να τρώτε μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες, ώστε να αποφευχθεί η ανεπάρκεια σιδήρου ή η χαμηλή φερριτίνη στο σώμα.

Μερικές από τις τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι:

μύδια
στρείδια
σόγια
φακές
σπανάκι
κρέας
όσπρια

Ενισχυτές και αναστολείς σιδήρου
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, καλό είναι να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C από τα φρούτα και τα λαχανικά ούτως ώστε να αυξηθεί η απορρόφηση σιδήρου από τις άλλες τροφές που καταναλώνετε. Επιπρόσθετα, συνιστά να μην γίνεται υπερβολική πρόσληψη τροφών που περιέχουν ασβέστιο, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ο καφές, το τσάι και κακάο, τα οποία μπορεί να αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό.

Τύποι σιδήρου
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξει κάνεις το σωστό είδος σιδήρου από τις τροφές ώστε να αυξήσει τα επίπεδα της φερριτίνης στο αίμα.

Ο αιμικός σίδηρος από κρέατα, όπως ψάρια, πουλερικά απορροφάται δύο ή τρεις φορές καλύτερα από το είδος του σιδήρου που βρίσκεται στα λαχανικά. Τα όσπρια, το σπανάκι και η σόγια περιέχουν αρκετό σίδηρο, αλλά αυτές οι φυτικές τροφές παρέχουν μη-αιμικό σίδηρο που απορροφάται λιγότερο αποτελεσματικά από τον οργανισμό.

Συμπληρώματα διατροφής
Εάν έχετε χαμηλή φερριτίνη και, συνεπώς, χαμηλότερα αποθέματα σιδήρου στον οργανισμό σας, ένα συμπλήρωμα διατροφής μπορεί επίσης να βοηθήσει στην βελτίωση των επιπέδων φερριτίνης στο αίμα σας.