Η πολυτιμότερη τροφή για την υγεία του παιδιού

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει κάθε γονιός!

Σύμφωνα με μελέτες, που θα δούμε παρακάτω, το ψάρι είναι η πολυτιμότερη τροφή για την υγειά των παιδιών. Και αυτό γιατί προσφέρει ανάμεσα σε άλλα πρωτεΐνη, Ω3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D, φώσφορος και βιταμίνη B12. Ο ψευδάργυρος που περιέχουν τα ψάρια βοηθάει στην ενίσχυση της μνήμης και στη συγκέντρωση των παιδιών.

Όπως καταγράφει, πρόσφατη διεθνής μελέτη «παιδιά με άσθμα που ακολούθησαν μια υγιεινή μεσογειακή δίαιτα εμπλουτισμένη με λιπαρά ψάρια είχαν βελτιωμένη πνευμονική λειτουργία μετά από έξι μήνες»

Επιπλέον, ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια ανέφεραν σε δημοσίευσή τους στο Scientific Reports ότι «τα παιδιά που τρώνε ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κοιμούνται καλύτερα ενώ εμφανίζουν IQ (Δείκτη Νοημοσύνης) κατά τουλάχιστον τέσσερις βαθμούς υψηλότερο σε σύγκριση με παιδιά τα οποία καταναλώνουν ψάρι λιγότερο συχνά ή και καθόλου».

Τι ψάρι να δώσω στο παιδί μου;

Το κρέας των άσπρων ψαριών (μπακαλιάρος, γλώσσα, κ.ά.) είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και D.
Τα λιπαρά ψάρια (κολιός, γαύρος, σαρδέλα, τόνος, λαβράκι, χέλι πέστροφα, κ.ά.), περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ είναι πλούσια και σε ωμέγα 3 λιπαρά.
Από τα παραπάνω λιπαρά ψάρια, ιδανικά για να προστεθούν στη διατροφή των παιδιών, είναι
Λαβράκι και πέστροφα: Δεν περιέχουν πολλά κόκαλα και είναι εύκολο να καθαριστούν.
Ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκαλα: όπως η σαρδέλα, ο γαύρος και η αθερίνα αποτελούν πολύ καλές πηγές ασβεστίου και φωσφόρου.
Ο σολομός: Εμπεριέχει ωμέγα 3, βιταμίνη D και δοκοσαεξανοϊκό οξύ, μια ουσία που κρίνεται απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού, καθώς από τη συγκεκριμένη πρωτεΐνη αποτελείται κατά 50% ο εγκέφαλος ενός νεογνού.
Αποφύγετε να δώσετε σε πολύ μικρά παιδιά μεγάλα ψάρια που ζουν κοντά στο βυθό (π.χ. ο γαλέος ή ο ξιφίας), καθώς είναι πιθανό να περιέχουν ποσότητες υδραργύρου, που είναι ιδιαίτερα τοξικός για τον οργανισμό.

Θαλασσινά:

Οι γαρίδες, τα καλαμάρια, τα χταπόδια αποτελούν σημαντικό κομμάτι της παιδικής διατροφής καθώς περιέχουν αρκετά μέταλλα και βιταμίνες.
Τα στρείδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α
Τα στρείδια, ο αστακός, οι γαρίδες, οι καραβίδες και τα καβούρια είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Τα θαλασσινά, αποτελούν εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου και σεληνίου, για το ανοσοποιητικό, καθώς και ιωδίου για την καλή λειτουργία του θυρεοειδή, ενώ περιέχουν λιγότερα βαρέα μέταλλα από τα ψάρια.