Mερακλίδικους μεζέδες σε ψαροταβέρνα που άντεξε στον χρόνο

Ένα μαγαζί γεμάτο θάλασσα, ιστορίες, καλό τηγάνι κι έμπειρη σχάρα που μετρά πολλές δεκαετίες

Ένα μεσημέρι Κυριακής, βρεθήκαμε στην όμορφη περιοχή του Μακένζυ. Με το αλάτι της θάλασσας στον αέρα και τον ήλιο να ζεσταίνει απαλά τον ουρανό της Λάρνακας, πήγαμε σε ένα από τα πιο αγαπημένα «στέκια» για όσους ξέρουν από καλό ψάρι.

Μιλάμε φυσικά για το Salamis Restaurant που από το 1981 έχει καταφέρει να γράψει τη δική του γευστική ιστορία στην πόλη του Ζήνωνα κι όχι άδικα.

Ο λόγος; Το ξέρουν οι Λαρνακείς, το αγαπούν οι τουρίστες, το αναζητούν οι ντόπιοι από όλη την Κύπρο. Κι αυτό γιατί ξέρουν ότι εδώ θα φάνε καλά, με έμφαση στα πάντα φρέσκα ψάρια και στην σταθερή ποιότητα. Τα θαλασσινά του έχουν γράψει ιστορία και όχι άδικα.

Παραγγείλαμε τους περίφημους ψαρομεζέδες του Salamis. Η αρχή έγινε με ολόφρεσκη σαλάτα, σπιτικές πατάτες και τα πρώτα ορεκτικά. Σύντομα το τραπέζι μας γέμισε με λαχταριστές μαρίδες, χρυσαφένιες και τραγανές. Γόππες γεμάτες γεύση, γαρίδες που σχεδόν λιώνουν στο στόμα, ροδέλες από καλαμάρι τόσο ζουμερές που σχεδόν αδικούν τη λέξη «τηγανητό».

Και κάπου εκεί, ήρθαν οι καβουροκεφτέδες, αφράτοι, νόστιμοι, με την καρδιά γεμάτη θαλασσινό άρωμα. Το χταπόδι σωστά μαγειρεμένο, η σουπιά τρυφερή, τα μύδια να μυρίζουν Αιγαίο, και μια πιατέλα με φρέσκα θαλασσινά της ημέρας, που σε κάνει να πιστεύεις πως ο μάγειρας μιλάει απευθείας με το κύμα. Η τσιπούρα ψημένη στην εντέλεια, με το δέρμα της να σπάει απαλά κάτω από το πιρούνι.

Κι αν δεν είσαι του μεζέ, το Salamis προσφέρει επίσης ξεχωριστά πιάτα ψαρικών, πιάτα σχάρας και παραδοσιακές γεύσεις που σέβονται την κυπριακή κουζίνα.