Ο χυμός ντομάτας ρίχνει την πίεση και τη χοληστερίνη

Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει τα ευεργετικά αποτελέσματα...

Η κατανάλωση ανάλατου ντοματοχυμού μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη LDL χοληστερόλη, τουλάχιστον αυτό υποστηρίζει νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Food Science & Nutrition.

Ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας είναι η βιταμίνη C, το β-καροτένιο, το κάλιο και, το λυκοπένιο (φυσική χρωστική που προσδίδει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα στην ντομάτα). Σε αυτή τη συγκεκριμένη ουσία, μάλιστα, οφείλεται και το κόκκινο χρώμα άλλων τροφών, όπως του γκουάβα, του κόκκινου γκρέιπφρουτ και του καρπουζιού.

Όπως υπογραμμίζουν οι ερευνητές, η ντομάτα και τα προϊόντα που προκύπτουν από την επεξεργασία της ντομάτας θεωρούνται σαφέστατα οι πιο άμεσες πηγές λυκοπενίου για τον ανθρώπινο οργανισμό, μια και η περίοδος κατανάλωσής της στη διάρκεια του έτους είναι πιο ευρεία από εκείνη του καρπουζιού.

Τι αποκαλύπτει η μελέτη:
Μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα εστίασε στο χυμό της ντομάτας και την επίδρασή του στα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση.

Πιο συγκεκριμένα, η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε Ιάπωνες (184 άνδρες και 297 γυναίκες) που διέτρεχαν κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα μπορούσαν να καταναλώσουν όσο ανάλατο χυμό ντομάτας ήθελαν μέσα σε ένα χρόνο.

Στο τέλος της μελέτης, η αρτηριακή πίεση σε 94 από αυτούς που δεν είχαν λάβει θεραπεία για προ-υπέρταση ή υπέρταση μειώθηκε σημαντικά: η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε από 141,2 κατά μέσο όρο σε 137,0 mmHg και η διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε από 83,3 κατά μέσο όρο σε 80,9 mmHg.

Τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης σε 125 συμμετέχοντες με υψηλή χοληστερόλη μειώθηκαν από 155,0 κατά μέσο όρο σε 149,9 mg/dL. Αυτά τα ευεργετικά αποτελέσματα ήταν παρόμοια τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, αλλά και μεταξύ των διαφορετικών ηλικιακών ομάδων.