Χούμους με ταχίνι (Συνταγή)

Το θρεπτικό πλήρες γεύμα!

Το Χούμους φτιάχνεται με βρασμένα ρεβύθια και ταχίνι και σερβίρεται σαν κρύο ορεκτικό(σαλάτα) ή σαν κύριο πιάτο καθώς θεωρείται ένα θρεπτικό και νόστιμο χορταστικό γεύμα.
Συνοδεύεται με ψωμί, πίτα ή με διάφορα λαχανικά κομμένα σε στικ (αγγουράκι, καρότο, σέλινο).

Υλικά:

• 250γρ. Ρεβύθια ξηρά +1/2 ποτήρι νερό που βράσαμε τα ρεβύθια
• Ταχίνι(τασιή ) > Κάντε κλικ για τη συνταγή
• ½ κουταλάκι αρτυσιά αλεσμένη (κύμινο) προαιρετικά

Εκτέλεση:
1. Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ σε νερό.Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε, προσθέτουμε καθαρό νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθούν για 45 λεπτά περίπου.
2. Αφού ψηθούν κρατάμε μισό ποτήρι από το νερό που έχουν βράσει, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και στραγγίζουμε.



3. Τα βάζουμε στο πολυμίξερ και τα πολτοποιούμε.
4. Ανακατεύουμε σε μπολ τα ρεβύθια μαζί με τη ταχίνι προσθέτοντας το μισό ποτήρι νερό που βράσαμε τα ρεβύθια.

5. Διορθώνουμε τη γεύση με επιπλέον ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι-πιπέρι ανάλογα με την προτίμηση μας.

Καλή όρεξη!