Ποια τα οφέλη των φυτικών ινών

Οι φυτικές ίνες είναι τα βρώσιμα μέρη των φυτικών τροφίμων που δεν μπορούν να χωνευτούν από τον ανθρώπινο οργανισμό. Σε αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε τα οφέλη των φυτικών ινων όπως επίσης και τις πηγές τροφίμων από τις οποίες μπορείτε να τις εκλάβετε. Διακρίνουμε δύο κατηγορίες φυτικών ινών: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες δημιουργούν μια γέλη στο νερό και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αυξάνουν το όγκο και την υγρασία των κοπράνων και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και των εκκολπωμάτων.

Οι φυτικές ίνες έχουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, όπως:

• Βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και προστατεύουν από διάφορες παθήσεις, όπως αιμορροΐδες, ραγάδες, καρκίνο του παχέος εντέρου και μαστού.
• Μειώνουν τη χοληστερόλη και το σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
• Δίνουν αίσθηση κορεσμού και βοηθούν στη διαχείριση του βάρους, αφού περιέχουν λίγες θερμίδες.
• Προάγουν τον σχηματισμό ευεργετικής μικροβιωτάς στο έντερο, βελτιώνοντας τη φλεγμονή και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ρυθμίζουν την ισορροπία του pH στο πεπτικό σύστημα, αποτρέποντας την ανάπτυξη βλαβερών βακτηρίων και μυκήτων.
• Προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη γενική υγεία και ευεξία.

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε πολλά φυτικά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, ολικής άλεσης σιτηρά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Πιο συγκεκριμένα σε μεγάλη ποσότητα βρίσκονται στα αχλάδια (με την φλούδα τους), στο μήλο (με την φλούδα του), στο πορτοκάλι, στις φράουλες, στη μπανάνα, στα αποξηραμένα σύκα αλλά και στις σταφίδες, στη βρώμη, στους ξηρούς καρπούς, στα όσπρια, και τέλος σε όλα τα τρόφιμα ολικής άλεσης.

Η συνιστώμενη πρόσληψη φυτικών ινών για ενήλικες είναι 25-30 γραμμάρια την ημέρα. Για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών στη διατροφή σας, μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα που περιέχουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα.

Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής και ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. Μη διστάσετε να τις συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού και να απολαύσετε τα οφέλη τους που θα σας ευεργετήσουν.