Псито - мясо, запеченное с картофелем в глиняном горшке

Приготовлено в традиционной дровяной печи

Это очень простой рецепт из мяса и картофеля, которое я готовлю в моей традиционной печи. Оно может быть сделано с мясом ягненка, козы, свининой или куриным мясом.

Конечно, если у вас нет традиционной печи вы можете приготовить его в домашней духовке.

Для псито вам необходимо:

3кг козлятина

2 кг очищенного картофеля

5-6 помидоров, нарезанные крупными кусками

5-6 луковицы, нарезанные крупными кусками

4-5 лавровых листа

орегано, соль, перец

молотые мускатный орех и корица (по желанию)

½ - 3/4 стакана оливкового масла
½ - 3/4 стакана воды

Приготовление:

Просто смешайте все ингредиенты и положить их в глиняный горшок. Добавьте травы и специи и, наконец, масло и воду.

Плотно накройте фольгой. Поставьте глиняный горшок в печь и оставьте его там  по крайней мере на три часа, так что мясо и картофель напитаются всеми соками и травами. Чем больше псито остается в духовке, тем оно вкуснее!

Так вкусно, что я не могу описать... вам придётся попробовать его!!!