Αυθεντικές Γεύσεις και Ζεστή Φιλοξενία στην Καρδιά του Coral Bay

Δοκιμάσαμε πιάτα μεσογειακής και διεθνούς κουζίνας, μαγειρεμένα με πάθος και τοπικά υλικά, σε ένα εστιατόριο που ξεχωρίζει στην Πέγεια

Βρεθήκαμε ένα απόγευμα στην περιοχή του Coral Bay, στην Πέγεια, αναζητώντας μια γαστρονομική εμπειρία που να συνδυάζει ποιότητα, ποικιλία και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Ο ήλιος χαμήλωνε και η θάλασσα λαμπύριζε στο βάθος, κι εμείς περπατούσαμε στους ήσυχους δρόμους με την επιθυμία να ανακαλύψουμε κάτι αυθεντικό και προσεγμένο.

Κάπως έτσι καταλήξαμε σε έναν χώρο που από την πρώτη ματιά μάς ενέπνευσε εμπιστοσύνη και οικειότητα. Το Les Amis μάς καλωσόρισε με μια χαλαρή αλλά απόλυτα προσεγμένη αίσθηση φιλοξενίας. Παρότι το όνομά του είναι γαλλικό, το μενού του προσφέρει ένα πολυσύνθετο ταξίδι γεύσεων από τη Μεσόγειο μέχρι διεθνείς επιρροές, πάντα με έμφαση στα φρέσκα, τοπικά υλικά και την ισορροπία στις γεύσεις.

Από την ποικιλία των επιλογών, δεν γινόταν να μην δοκιμάσουμε το παραδοσιακό κλέφτικο και το στιφάδο, πιάτα που εκτελέστηκαν με μαεστρία και βαθύ σεβασμό στην κυπριακή γαστρονομική παράδοση. Οι γεύσεις ήταν πλούσιες, αυθεντικές και πραγματικά μείναμε άφωνοι από τη νοστιμιά τους.

Από τις σπεσιαλιτέ, ξεχωρίσαμε το Pork Fillet Calvados, ένα πιάτο που μας εξέπληξε ευχάριστα: καλοψημένο φιλέτο χοιρινού σωταρισμένο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μήλα, σβησμένο με brandy και calvados, ολοκληρωμένο με φρέσκια κρέμα, απλώς εξαιρετικό. Οι φίλοι μας, λάτρεις των θαλασσινών, διάλεξαν τις πικάντικες king prawns με σκόρδο και νιφάδες τσίλι, και δεν σταμάτησαν να μιλούν για τη γεύση τους.

Όπως μάθαμε, πίσω από την επιχείρηση βρίσκονται τρία αδέρφια, που με μεράκι, συνέπεια και αγάπη για τη δουλειά τους, κατάφεραν να χτίσουν ένα όνομα που αποπνέει σταθερότητα και ποιότητα. Δεν είναι τυχαίο ότι το εστιατόριο διατηρεί υψηλή βαθμολογία 4.8 αστέρια σε Google Maps και TripAdvisor και αυτό αποτυπώνεται σε κάθε πιάτο και κάθε λεπτομέρεια της εξυπηρέτησης.

Φύγαμε με γεμάτο στομάχι, κατενθουσιασμένοι, και με μια υπόσχεση μεταξύ μας: την επόμενη φορά που θα βρεθούμε στην Πέγεια, θα ξαναπάμε.

Γιατί κάποιες γεύσεις γίνονται αναμνήσεις που απλά μένουν αξέχαστες.