Stenó Mezedopoleío - Ouzerí: Η γευστική απόδραση της Πάφου!

Αποκλειστική συνέντευξη με τον ιδιοκτήτη του

Μέσα στα σοκάκια της Παλιάς Πόλης στην Πάφο, ένα μαγαζί ξεχωρίζει για την αυθεντικότητά του, το μεράκι του και φυσικά τους μοναδικούς του μεζέδες. Ο λόγος για το Stenó Mezedopoleío, ένα ουζερί γεμάτο νοστιμιές, μουσικές και ελληνοκυπριακή φιλοξενία.

Η ομάδα μας είχε την ευκαιρία να συναντήσει τον ιδιοκτήτη του κύριο Ευκλείδη Αμβροσιάδη, ο οποίος μας μίλησε για την αγάπη πίσω από το φαγητό και τη φιλοσοφία του μαγαζιού.

«Το Stenó δεν είναι απλά ένα μεζεδοπωλείο. Είναι σαν να ανοίγεις την πόρτα ενός σπιτιού που σε περιμένει στρωμένο τραπέζι.

Θέλαμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο που να νιώθεις άνετα, σαν στο σπίτι σου, και ταυτόχρονα να απολαμβάνεις αυθεντικές γεύσεις από Κύπρο και Ελλάδα.»

«Κάθε πιάτο που σερβίρουμε έχει τη δική του ιστορία. Δεν είναι απλά συνταγές, είναι μνήμες, είναι μυρωδιές από παιδικά καλοκαίρια, είναι φαγητό μαγειρεμένο με μεράκι. Από το πικάντικο μπουγιουρντί μέχρι τα ζουμερά σουβλάκια και τη δροσερή σαλάτα, όλα έχουν κάτι να πουν.»

«Εμάς η χαρά μας είναι να βλέπουμε τον κόσμο να γελάει, να τραγουδάει, να σηκώνει το ποτήρι και να λέει "στην υγειά μας!" Αν φύγεις από το Stenó με γεμάτο στομάχι και καρδιά, τότε έχουμε πετύχει τον στόχο μας.»

«Πάντα προσφέρουμε κάτι στο τέλος ένα γλυκό, ένα φρούτο, κάτι που να θυμίζει μαμαδίστικη φροντίδα. Γιατί αυτό είναι φιλοξενία: να φεύγεις με το χαμόγελο.»

Ευχαριστούμε θερμά για τον χρόνο σας. Το Stenó είναι πράγματι ένα μαγαζί με ψυχή, γεμάτο αυθεντικές γεύσεις και ειλικρινή φιλοξενία. Αν βρεθείτε στην Πάφο, μη χάσετε την ευκαιρία να το ανακαλύψετε!