Stenó Mezedopoleío – Ouzerí: вкусный побег от рутины в Пафосе!

Эксклюзивное интервью с владельцем

Прогуливаясь по узким улочкам Старого города Пафоса, одно местечко особенно привлекло наше внимание — не только соблазнительной едой, но и своей аутентичностью, обстановкой и какой-то своеобразностью. Мы говорим о Stenó Mezedopoleío-Ouzerí, уютном узери́*, наполненном традиционной музыкой, вкуснейшими блюдами мезе** и знаменитым греко-кипрским гостеприимством.

Наша команда имела удовольствие познакомиться с владельцем заведения господином Эвклидисом Амбросиадисом, который поделился с нами историей, любовью и философией, которые стоят за этим особенным местом.
 - Stenó — это не просто мезе-ресторан, — сказал он нам. - Это как зайти в чей-то дом, где стол уже накрыт и вас ждут.- Мы хотели создать пространство, где каждый будет чувствовать себя расслабленно и как дома, а также насладиться настоящими, подлинными вкусами Кипра и Греции. - У каждого блюда, которое мы подаём, есть история. Это не просто рецепты — это воспоминания. Это ароматы лета из детства, еда, приготовленная с душой и заботой. От пряного буюрди до сочных сувлаки и освежающего салата — каждое блюдо может что-то рассказать... - Большая радость для нас — видеть, как люди смеются, поют, поднимают бокалы и говорят: «Στην υγειά μας!» [за здоровье]. Если вы покидаете Stenó с полным животом и наполненным сердцем, мы сделали свою работу правильно. - В завершении трапезы мы всегда угощаем наших гостей какой-то маленькой вкусностью — сладостью, фруктом, чем-то, что ощущается как материнский жест. Вот что такое настоящее гостеприимство: убедиться, что гость уходит с улыбкой на устах.Огромное спасибо господину Амбросиадису за его душевность и уделённое нам время! Steno Mezedopoleío-Ouzerí — это действительно место, наполненное аутентичными вкусами и настоящим гостеприимством. Если вы окажетесь в Пафосе, это заведение обязательно стоит посетить!

*Узери́ — это тип традиционного греческого ресторана или таверны, где узо и другие алкогольные напитки подаются вместе с мезе. Это место для встреч и общения, где люди наслаждаются выпивкой и едой в непринужденной обстановке.

**Мезе – ассорти из множества разных блюд из рыбы и морепродуктов (в случае рыбного мезе) или из мяса и мясных субпродуктов (в случае мясного мезе), в сопровождении овощных салатов, соусов и овощей гриль и т.д. и т.п. в зависимости от заведения.