Τι είναι το Σελήνιο; -Οι Τροφές που θα καλύψουν τις Ανάγκες Μας

Τα Κύρια Συμπτώματα της Έλλειψης Σεληνίου.

Το Σελήνιο, αποτελεί, ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Ανήκει στην κατηγορία των ιχνοστοιχείων, πράγμα που σημαίνει ότι το χρειαζόμαστε σε μικρές μόνο ποσότητες. Τα ένζυμα που περιέχουν σελήνιο συντίθενται στα κύτταρά μας και αποτελούν τα κυριότερα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών.

Το Σελήνιο φαίνεται να έχει συνεργιστική δράση με άλλα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε.

Πιο συγκεκριμένα, μελέτες κατέδειξαν ότι η βιταμίνη Ε αυξάνει την απορρόφηση του σεληνίου, ενώ παράλληλα προσφέρει έξτρα αντιοξειδωτική προστασία.

Οι δράσεις του σεληνίου πραγματοποιούνται κυρίως μέσω πρωτεϊνών που περιέχουν σελήνιο, των σεληνοπρωτεϊνών. Αυτές οι πρωτεΐνες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και εμπλέκονται σε σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού μας, όπως η ομοιόσταση της θυρεοειδικής ορμόνης, η σύνθεση του DNA καθώς και η ανοσολογική απόκριση.

Περιληπτικά το Σελήνιο είναι ένα πολύτιμο μέταλλο που συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού, προλαμβάνει χρόνιες ασθένειες και εξασφαλίζει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις της καθημερινότητας.

Η επαρκής πρόσληψη σεληνίου είναι δυνατή με την κατανάλωση ποικιλίας θρεπτικών τροφών. Τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε σελήνιο είναι τα φιστίκια Βραζιλίας, τα ψάρια (τόνος, στρείδια, γαρίδες, ), το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας, η γαλοπούλα, το κοτόπουλο, το cottage cheese, τα αυγά, το καστανό ρύζι, οι ηλιόσποροι, τα φασόλια, τα μανιτάρια, η βρόμη, οι φακές.

Καλές Πηγές Σεληνίου αποτελούν οι Εξής Τροφές:

• καρύδια Βραζιλίας (περίπου 70-90 mcg ανά καρπό)
• αυγά
• σαρδέλες
• σολομός
• τόνος
• στρείδια
• γαρίδες
• σπόροι Chia
• ηλιόσποροι
• καστανό ρύζι
• άσπραφασόλια
• λαχανάκια βρυξελλών 
• φακές
•  κοτόπουλο
• γαλοπούλα
• αρνίσιο ή μοσχαρίσιο συκώτι
• μανιτάρια
• βρώμη
• καρύδες

Μια απλή αιματολογική εξέταση μπορεί να δείξει αν τα επίπεδα σεληνίου στον οργανισμό είναι πολύ χαμηλά.

Μάλιστα εκτιμάται ότι μισό έως ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον κόσμο εμφανίζουν έλλειψη σε σελήνιο.

Τα Συμπτώματα που υποδεικνύουν Ανεπάρκεια ή Έλλειψη Σεληνίο:

• Τριχόπτωση: Μία από τις κυριότερες λειτουργίες του σεληνίου στον οργανισμό είναι η μετατροπή της θυρεοειδικής ορμόνης Τ4 στην ενεργή μορφή της, την T3. Έτσι, τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου συνδέονται στενά με τον υποθυρεοειδισμό, σύμπτωμα του οποίου είναι η απώλεια και η αποδυνάμωση των μαλλιών.
• Κόπωση: Πολλές διατροφικές ελλείψεις μπορεί να ευθύνονται για το αίσθημα κόπωσης και η έλλειψη σεληνίου είναι μία από αυτές. Άλλες πιθανές διατροφικές αιτίες είναι η χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, η έλλειψη βιταμίνης D ή η χαμηλή πρόσληψη σιδήρου.
• Ανεξήγητη Αύξηση του Βάρους: Και στην περίπτωση αυτή φταίει η επίδραση του σεληνίου στον θυρεοειδή αδένα. Χωρίς αρκετό σελήνιο, μειώνεται η παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και επομένως ο μεταβολισμός υπολειτουργεί. Οι μειωμένες καύσεις είναι αυτές που οδηγούν στη αύξηση του βάρους, χωρίς να έχουν προηγηθεί αλλαγές στη διατροφή ή στα επίπεδα σωματικής άσκησης.
• Συχνές Λοιμώξεις: Το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση μιας ομάδας πρωτεϊνών (σεληνοπρωτεΐνες) οι οποίες βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να αντιστέκεται στους παθογόνους εισβολείς.
• Ναυτία, εμετός, διάρροια
• Κακοσμία στόματος (μυρωδιά σκόρδου)
• Διαταραχή του συντονισμού των κινήσεων

Οι ενήλικες άντρες και γυναίκες χρειάζονται καθημερινά 55 μικρογραμμάρια (mcg) σεληνίου. Οι έγκυοι και οι γυναίκες που θηλάζουν χρειάζονται 60 και 70 mcg αντίστοιχα. Ασφαλής θεωρείται η πρόσληψη έως και 100 mcg ημερησίως.