Пасхальное печенье (кулуракья) с апельсином и мёдом

Любимое пасхальное лакомство!

Пасхальное печенье - это отличное утреннее или послеобеденное угощение, которое придётся по вкусу каждому.
Оно идеально сочетается с хорошим кипрским кофе.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время	Уровень сложности	Количество
15 минут	15 минут	30 минут	Простой	30-40 шт.

Ингредиенты:

250г сливочного масла (несолёного);
150г сахарной пудры;
50г мёда;
5г (1 маленький пакетик) ванильного сахара;
2 яйца;
1 апельсин (понадобится сок и цедра);
10г бренди;
¼ чайной ложки морской соли;
2 чайные ложки пекарского порошка;
600г пшеничной муки высшего сорта.

Приготовление:

1. При помощи миксера смешайте на высокой скорости в течение 5 минут масло с сахарной пудрой и мёдом (важно взбивать достаточно долго, чтобы получить пористое тесто).

2. Включите низкую скорость на миксере и медленно вмешивайте яйца, бренди, апельсиновый сок и цедру. Добавьте муку, пекарский порошок, соль и ванильный сахар.

3. Придайте печенью форму по вашему выбору. Застелите противень пекарской бумагой, выложите печенья на неё и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C в течение примерно 15 минут (зависит от размера печений).

4. Выньте печенье из духовки, дайте им полностью остыть, подавайте.