Pizzeria Caliano: где итальянский вкус встречается с традициями Пафоса

Душевное интервью с людьми, стоящими за самой любимой пиццерией в регионе

В течение последних двух десятилетий в Киссонерге (по дороге из Пафоса в Пейю) располагается место вкуса и ностальгии. Pizzeria Caliano – это не просто ресторан, это история, которая ежедневно пишется мукой, базиликом, томатами, заботой и любовью к своему делу.

Команда Cyprus Alive имела возможность поговорить с людьми, которые поддерживают эту историю: с Джорджем и Раулем. Люди, которые стоят за репутацией и любовью, которые пиццерия Caliano заслужила в местном сообществе.

- Мы здесь на постоянной основе с 2004 года. Двадцать лет, наполненных вкусами, ароматами, но, прежде всего, наполненные искренними отношениями. Отношениями с клиентами, которые стали друзьями, с детьми, которые выросли здесь и теперь приводят своих детей на пиццу, — с волнением рассказали нам владельцы ресторана.

- Пицца Caliano, наша «домашняя любимица», как мы её называем, — это пицца, приготовленная со всей душой. Она представляет то, кем мы являемся, она несёт в себе наш почерк. Пицца Prosciutto Crudo также является большим фаворитом, причём прошутто добавляется свежим сразу после того, как пицца достаётся из дровяной печи, — деталь, которая имеет решающее значение, - поведал Рауль.

- Среди наших блюд из пасты выделяется Spaghetti Fantasia. Оно насыщенное, полное аромата и вкуса, и дарит тепло, напоминающее о семейном ужине. Когда мы видим, как клиенты пробуют блюдо и улыбаются, мы понимаем, что достигли желаемого, - дополнил своего делового партнёра Джордж.

- У нашего шеф-повара более 20 лет опыта работы в итальянской кухне. Он тот, кто любит детали, кто вкладывает знания и душу в свою готовку. Он понимает, что значит СОЗДАВАТЬ вкус. Вся наша команда работает над общей целью: создавать пищу, которая обладает содержанием. Мы строго привержены свежести и местным источникам продуктов. Все наши ингредиенты поступают от местных производителей. Мы хотим поддержать наше сообщество и точно знать, что входит в каждое блюдо, - заключили владельцы пиццерии.