Η συνταγή της ημέρας

Μαγειρεύουμε Μπιφτέκια

Τι θα λέγατε για ένα πιάτο πεντανόστιμα μπιφτέκια σχάρας από τα δικά σας χέρια; Πιο κάτω παραθέτουμε την απόλυτη σπιτική συνταγή για μπιφτέκια όπου θα σας κάνουν να γλείφετε και τα δάκτυλά σας. Σαν ααυτά που φτιάχνουν στις καλύτερες ταβέρνες. 

Η συνταγή είναι για τέσσερα άτομα, έτσι θα έχετε την ευκαιρία να οργανώσετε ένα δείπνο ώστε να αποδείξετε σε όλους τις μαγειρικές σας δυνατότητες, αποστομώντοντάς τους.

Εκτέλεση

Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτετε μέσα το αυγό.

Ζυμώνετε το μίγμα και μετά προσθέστε μέσα την φρυγανιά, το κρεμμύδι, το λάδι, το κρασί, την ρίγανη, τον δυόσμο, το τυρί και το αλατοπίπερο.

Συνεχίζουμε το ζύμωμα για λίγο ακόμα.

Όταν τελειώσουμε με το ζύμωμα, αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να ξεκουραστεί μέχρι και για 6 ώρες σκεπασμένο.

Όταν αποφασίσουμε να το ψήσουμε, τότε πλάθουμε το μίγμα σε 12 περίπου μπιφτέκια.

Ψήνουμε σε αλαφρά λαδωμένο τηγάνι σχάρα ή σε προθερμασμένο φούρνο, στο γκριλ για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Τα μπιφτέκια μας είναι έτοιμα. 
 

Έξτρα πληροφορία: Εάν θα ψήσετε τα μπιφτέκια στα κάρβουνα, πρέπει να τα λαδώσετε απέξω. Επίσης, η σχάρα πρέπει να είναι λαδωμένη και ζεστή.