Κταποδάκι κρασάτο “καθιστό”

Εύκολα και νόστιμα.... ακόμα και στις νηστείες!

Κταποδάκι κρασάτο “καθιστό”

Υλικά:

• 1 ½ kg κταποδάκια
• 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένο
• 3/4 φλυντζανιού ελαιόλαδο
• 1 φλυντζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
• Mια κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 ξύλο κανέλλας
• 2-3 φύλλα δάφνη
• 1 κουταλάκι σπόρους πιπέρι
• αλάτι
• Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Ετοιμασία:

• Πλένουμε καλά τα κταποδάκια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
• Βάζουμε στη κατσαρόλα χωρίς νερό (γιατί θα κατεβάσει μόνο του) και το αφήνουμε να βράσει.
• Αδειάζω το νερό και βάζω στη κατσαρόλα το κταπόδι μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
• Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει και μετά σε σιγανή φωτιά για καμιά ώρα μέχρι να καταστηθεί και να δέσει η σάλτσα
  
  Σερβίρουμε με ρύζι ή μακαρόνια πέννες και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό