Πορτοκαλάδα (Φρέσκα Σπιτική Πορτοκαλάδα)

Το Κυπριακό δροσιστικό ποτό!

Η Πορτοκαλάδα είναι γνωστή στην Κυπριακή φιλοξενία σαν ένα δροσιστικό ποτό που προσφέρεται για καλοσώρισμα στο σπίτι σε καλεσμένους ολόχρονα. 'Οταν ετοιμαστεί η Πορτοκαλάδα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές μέρες και μετά μπορούμε να προσθέσουμε νερό. Μπορούμε να σερβίρουμε την πορτοκαλάδα μαζί με τυρόπιτα, Ελιόπιτα, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, ή όπως εσείς προτιμάτε!

Χρόνος ετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Ολικός χρόνος	Βαθμός Δυσκολίας	Μερίδες
10 λεπτά	5 λεπτά	15 λεπτά	Εύκολο	6-8 μεγάλα ποτήρια για κοκτέιλ

Ποσότητα:1/2 λίτρο συμπυκνωμένης φρέσκας πορτοκαλάδας για να αναμειχθεί με κρύο νερό.

Υλικά:

350μλ.(2 φλυτζάνια) φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (απο 4-5 μέτρια σε μέγεθος πορτοκάλια κατα προτίμηση βιολογικά)
1 φλυτζάνι φρέσκο φιλτραρισμένο νερό
1 φλυτζάνι ζάχαρη 200γρ.

Εκτέλεση:

1.Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε για 5 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει ένα παχύρευστο σιρόπι.

2.Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού αφού τον περάσουμε πρώτα απο λεπτό τρυπητό (σουρωτήρι).

3.Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο.
4. Όταν είμαστε έτοιμοι για να σερβίρουμε προσθέτουμε 50-70μλ. απο το μίγμα σε ποτήρι και προσθέτουμε κρύο/παγωμένο νερό και παγάκια.

Συμβουλή του Σεφ

Μπορούμε να γαρνίρουμε με μια φέττα πορτοκαλιού στα χείλη του ποτηριού.

Εναλλακτικά μπορούμε να βάλετε μια ποσότητα νερού και τα υπόλοιπα παγάκια,να χτυπήσουμε στο μπλέντερ και έτσι να έχουμε μια παγωμένη πορτοκαλάδα - γρανίτα! (χρησιμοποιείστε μπλέντερ που να είναι ειδικό για θρυμματισμό πάγου)

Επίσης μπορείτε να προσθέσετε ανθρακούχο νερό για πορτοκαλάδα-αναψυκτικό!

Συμβουλή του Διατροφολόγου

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη Γ.

Για μια πορτοκαλάδα χωρίς θερμίδες και κατάλληλη για διαβητικούς μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με φυσικό γλυκαντικό απο το φυτό Στέβια και να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ.

Επίσης αντί για ζάχαρη μπορείτε να αντακαταστήσετε με μισό φλυτζάνι μέλι.