To Stenorymi Tavern

Μια εξοχική όαση αρωμάτων και γεύσεων στην καρδιά της Λευκωσίας

Τα γραφικά, στενά δρομάκια στην καρδιά της παλιάς Αγλαντζιάς οδηγούν σε μια μικρή πλατεία, την Πλατεία Κυριάκου Καραολή. Από τα πρώτα βήματα στο πλακόστρωτο ο αγέρας φέρνει κοντά σου τη φρεσκάδα αρωμάτων της εξοχής και απογειώνει τη διάθεση. Εκεί, μια παραμυθένια ταβέρνα, Το Στενορύμι, μεταμορφώνεται για κάθε εποχή, έτοιμη να υποδεχθεί τον κόσμο της.

Το Καλοκαίρι ανοίγει η φρεσκοραντισμένη αυλή, φτιαγμένη από πουρί, γεμάτη από τριανταφυλλιές που την Άνοιξη φορτώνονται ροζ άνθη, αγιόκλημα, δέντρα, και όλα τα βότανα του τόπου μας, και οι ευωδιές σμίγουν με τις λαχταριστές μυρωδιές από τα φημισμένα σιεφταλιά, τα κρασάτα παϊδάκια, συνταγή του παππού και της γιαγιάς, τους ατέλειωτους μεζέδες, το οφτό κλέφτικο που σιγοψήνεται κάθε μέρα από τον Μάιο μέχρι να πέσουν όλα τα φύλλα του Φθινοπώρου, τον μοναδικό χαλβά με γλυκό καρυδάκι της μαμάς. Τα ρεμπέτικα άσματα των Σιερσέ Λα Φαμ κάθε Σάββατο, ο Στελλάρας και ο Ευθυμάκης τις Παρασκευές, η αγάπη στα πιάτα και στη φιλοξενία μέσα στην ανθισμένη όαση, σε μεταφέρουν από την πόλη σε κάποιο ελληνικό νησί ή σε κάποια γωνιά του Αγρού.

Το Στενορύμι αναβιώνει την παράδοση της Κυπριακής φιλοξενίας σε ένα ιστορικό διατηρητέο κτίριο, που τα αδέρφια Ηρόδοτος και Ανδρέας Αχιλλέως με μεράκι και όραμα μετέτρεψαν σε μια κεφάτη, ρεμπέτικη ταβέρνα όπου η φιλοξενία σημαίνει στενές ανθρώπινες σχέσεις σε ένα οικείο χώρο που θυμίζει σπιτικό. Με το πρώτο κρύο αεράκι η παρέα μαζεύεται μέσα στον ζεστό χώρο που θυμίζει παραδοσιακό κυπριακό σπίτι στο χωριό, βγαίνουν οι καραόλοι, τα κρασάκια, τα κουπέπια, στα κάρβουνα ζουμερά σουβλάκια και κοτόπουλα ψήνονται, η διάθεση απογειώνεται και καθώς πυκνώνει το κρύο του Χειμώνα ανάβουν το τζάκι και το πάθος για ζωή, μέχρι να αρχίσει η νέα άνθηση της Άνοιξης και να ραντιστεί η μαγική αυλή.

Μια περιδιάβαση στο Στενορύμι είναι ένα ζεστό στέκι σε δρομάκι στο οποίο επιστρέφεις, όπως επιστρέφει η μνήμη σε κάθε τι ωραίο και μοναδικό, ένα δρομάκι που οδηγεί σε ανοιχτή πλατεία, που επεκτείνεται όσο και η φαντασία μας. Μία από τις πιο ατμοσφαιρικές ταβέρνες της Λευκωσίας.

Άρθρο: Σαν πας στο Στενορύμι γιορτής καμώματα γεμίζει η μνήμη