Χαλουβάς (Χαλβάς) κατσαρόλας Παραδοσιακός

Ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό!

• 1 φλυτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα
• 2 φλυτζάνια σιμιγδάλι
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 4 κουταλιές ηλιανθέλαιο
• 2 κουταλιές ανθόνερο                    
• 5 φλυτζάνια νερό
• 2 κουταλιές μέλι
• 1 φακελάκι ζάχαρη από βανίλια
• κανέλλα για πασπάλισμα
• Γαρύφαλλο αλεσμένο(προαιρετικά)
• σταφίδες(προαιρετικά)
• μαστίχα κοπανισμενη(προαιρετικά)

Εκτέλεση:
1. Βάζουμε σε κατσαρόλλα το λάδι και προσθέτουμε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
2. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.


3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακετεύουμε συνεχώς.Όταν το μίγμα ξεκολλάει από την κατσαρόλα ο χαλβάς είναι έτοιμος.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει.

5. Βγάζουμε σε πιατέλλα, πασπαλίζουμε με κανέλλα και σερβίρουμε.