Традиционная сладость халувас (халва)

Легкий и вкусный десерт!

Халувас - это постный вкусный десерт, который очень часто готовят в период поста. Это сладкое делают в различных вариациях, однако основным ингредиентом в рецепте является миндаль.

Ингредиенты:

• 1 чашка бланшированного и очищенного миндаля грубо порубленнного
• 2 чашки манной крупы
• 2 чашки сахара
• 4 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 столовые ложки цветочной воды
• 5 стаканов воды
• 2 столовые ложки мёда
• 1 пакетик ванильного сахара
• молотая корица для присыпки
• гвоздика (по желанию)
• изюм (по желанию)
• мастика (необязательно)

Приготовление:

1. Налейте масло в кастрюлю и обжарьте миндаль.
2. Добавьте манку и готовьте всё вместе 2-3 минуты.


3. Добавьте оставшиеся ингредиенты, непрерывно помешивая. Когда смесь будет легко отходить от стенок кастрюли, халва готова.
4. Снимите смесь огня, переложите её в форму, плотно утрамбовывая, и дайте остыть.



5. Разложите по десертным тарелочкам, немного присыпьте корицей и подавайте.