Внутри старейшего дома в Айя-Напе

Семейная таверна, где с 1983 года готовят и подают классические блюда кипрской кухни

Какая-то пища просто насыщает желудок, другая наполняют душу, но бывают редкие случаи, когда еда способна сделать и то, и другое!

В старейшем доме в Айя-Напе, где каждый кирпичик наполнен стариной, вы найдёте Stamna Tavern. Семейный ресторан, который с 1983 года принимает гостей с распростертыми объятиями.

Это не обычная таверна, это живое воспоминание о Кипре, каким он был когда-то...

Андреас, основатель этого чудесного заведения, по-прежнему у руля. Чаще всего он либо у огня готовит идеальное клефтико*, либо лично и со всей гордостью за свой труд подаёт заказанное вами блюдо, как бы говоря, что всё это намного больше, чем просто еда.

Что мы ели: стол, представляющий весь Кипр

Мы пошли ва-банк. Полное кипрское мезе из двадцати блюд, которые прибывали на стол как маленькие любовные послания с острова.

Сливочный дзадзики, свежий салат, зажаренный до хрустящей корочки халлуми и пикантная тарамасалата.

Затем последовали звёздные блюда: сочные шефталья с ароматными травами, нежнейшая афелия, сочная мусака с золотистой корочкой, приготовленное на медленном огне стифадо**, которое на вкус был точь-в-точь как у нашей бабушки на традиционном воскресном семейном обеде.

И как раз, когда мы думали, что уже закончили, нам подали клефтико* — нежнейшая баранина, которая сама отходит от костей, была приготовлена так идеально, что её практически не нужно было жевать.

Каждый кусочек наполнен старанием, каждое блюдо — отдельное приятное впечатление.

Это не просто еда. Дело в том, как это подаётся: с любовью, с добрым юмором, с историями... Вы сидите под виноградными лозами с вилкой в руке и думаете: «Почему бы нам не есть так чаще?»

Так что в следующий раз, когда вы будете в Айя-Напе, найдите этот старинный дом и приготовьтесь влюбиться в это место!

Телефон: +357 23721386
Адрес: Dimokratias 5330 Agia Napa, Cyprus
Facebook: Stamna Taverna 
Instagram: @stamnataverna

*Кле́фтико – мясо (обычно баранина) с картофелем, запечённые особым способом.
**Стифадо – тушёное мясо (обычно говядина или крольчатина) с большим количеством лука.