Тарт с виноградным кремом

Постный с низким содержанием жира рецепт

Лёгкий рецепт вкусного тарта с начинкой из крема из свежего виноградного сока и ванили. Можно приготовить один большой тарт или несколько порционных, что идеально подходит для вечеринок.

Основа
Ингредиенты:
- 3 чашки органической полбяной муки (или универсальной пшеничной муки);
- 5г ванильного сахара (1 пакетик) или чистый ванильный экстракт;
- 100мл (3/4 стакана) кокосового масла;
- 40г кокосового сахара;
- 5г разрыхлителя (1 чайная ложка);
- сок и цедра 1 апельсина.

Приготовление:
1. Поместить в ёмкость миксера муку, разрыхлитель, кокосовый сахар, ваниль и кокосовое масло.
2. Смешивать 1-2 минуты и добавить апельсиновый сок и цедру.
3. Поместить тесто в холодильник на 20-25 минут и выложить в форму для выпечки.
4. Наколоть вилкой поверхность тарта и выпекать 12 минут в предварительно разогретой духовке при 160°C.

Крем
Ингредиенты:
- 500мл свежего виноградного сока (3 чашки);
- 5г ванильного сахара (1 пакетик);
- 40г кукурузной муки (3 столовые ложки).

Приготовление:
1. Налить в кастрюлю 2 стакана виноградного сока, добавить ваниль и довести до кипения.
2. Растворить кукурузную муку в оставшемся виноградном соке и влить в кастрюлю, постоянно помешивая, готовить на слабом огне в течение 1-2 минут, пока крем не загустеет.
3. Заполнить тарты кремом и украсить виноградом.
4. Поставить в холодильник до застывания, а затем подавать.