Витамин С: 5 причин, почему он нам нужен ежедневно

Витамин С или аскорбиновая кислота относится к категории водорастворимых витаминов. Эта статья адресована всем тем, кто хочет включить витамин С в свою повседневную жизнь из добавок или из фруктов и овощей, таких как, например, лимоны, апельсины, клубника, петрушка, перец, помидоры и киви, и интересуются его свойствами. В человеческом организме отсутствует последний фермент ферментативного пути, L-глюконолактоноксидаза, и по этой причине витамин С необходим каждому человеку.

Хотя результаты исследований противоречивы, рекомендуемая суточная доза витамина С для взрослых составляет 100–200мг. Скорость всасывания в обычных дозах витамина достигает 80%, тогда как в более высоких дозах она может снижаться до 15%.

Причин, по которым витамин С чрезвычайно полезен для организма, множество, ниже мы разберём 5 основных из них. Таким образом, будет понятна его важность для бесперебойного функционирования организма.

• Это основной витамин, способствующий укреплению иммунной системы. Известно, что витамин С увеличивает выработку лимфоцитов и интерферона и тем самым действует как защитный щит от вирусов.

• Улучшение психологического здоровья. Это происходит благодаря способности витамина С регулировать высвобождение нейромодулирующих факторов, таких как серотонин, катехоламины и адреналин. Таким образом, мы приходим к выводу, что этот витамин является необходимой основой для ежедневного нормального ментального здоровья.

• Оказание антиоксидантного действия. Витамин С защищает клетки организма от вредных свойств свободных радикалов и, следовательно, от окислительного стресса.

• Омолаживающее действие. Витамин С участвует в образовании коллагена и эластина. Коллаген – это белок соединительной ткани, который содержится главным образом в коже. Его правильный состав способствует повышению эластичности кожи.

• Усиление усвоения железа. Витамин С улучшает усвоение железа, в отличие от кальция, который препятствует этому. Поэтому важно, чтобы группы людей с повышенной потребностью в железе, такие как дети, подростки, женщины детородного возраста и т. д. получали витамин С с пищей или с помощью пищевых добавок.

Список литературы:

Nutrition for Health, Exercise & Sports, Hasapidou M.

Handbook of Nutrition, Hans Konrad Biesalski & Peter Grimm

Clinical pharmacokinetics of antioxidants and their impact on systemic oxidative stress, Edzard Schwedhelm 1, Renke Maas, Raphael Troost, Rainer H Böger